Frescura e preço razoável são os principais critérios de seleção de alimentos

Em Portugal, a dinâmica da escolha alimentar em 2022 revelou uma clara preferência dos consumidores, impulsionada pela frescura e por critérios de preços razoáveis. Esta perceção resulta de um inquérito abrangente que lança luz sobre a mudança de hábitos alimentares, o impacto da inflação nas escolhas alimentares e as atitudes em relação a opções alimentares alternativas entre os consumidores portugueses.

Preferências do Consumidor na Escolha Alimentar

De acordo com os resultados de inquéritos recentes, 92 por cento dos inquiridos em Portugal enfatizaram a importância da frescura nas suas escolhas alimentares, com 89 por cento considerando os preços razoáveis ​​como um factor importante. Estas preferências realçam uma tendência significativa entre os consumidores para valorizar a qualidade e a acessibilidade nas suas escolhas alimentares. Por outro lado, o método de produção pareceu ser menos importante, com quase 55 por cento dos inquiridos a considerá-lo pouco importante ou pouco importante. Isto representa uma área potencial para consciencialização e educação sobre os benefícios das práticas de produção alimentar sustentáveis ​​e éticas.

Impacto da inflação nos hábitos alimentares

A pesquisa também examina mudanças nos hábitos alimentares induzidas pela inflação. As alfândegas portuguesas não estão imunes a estas pressões económicas, com o aumento dos preços a afectar os consumidores em todo o mundo. O estudo fornece uma análise aprofundada de como a inflação remodelou as prioridades dos consumidores e muitos indivíduos estão a ajustar as suas escolhas alimentares em resposta a restrições financeiras. Esta mudança sublinha a importância de monitorizar as tendências económicas e o seu impacto directo nas preferências alimentares e na saúde.

Atitudes em relação aos substitutos alimentares

À medida que o mundo avança em direção a hábitos alimentares mais sustentáveis ​​e conscientes sobre a saúde, as atitudes dos consumidores portugueses em relação às alternativas alimentares são também um ponto focal do inquérito. Apesar da crescente tendência global para dietas à base de plantas e proteínas alternativas, a resposta em Portugal parece ser mista. O inquérito dá uma ideia da abertura das pessoas à integração destas alternativas na sua dieta, o que pode ter implicações significativas para futuras estratégias da indústria alimentar e iniciativas de saúde pública no país.

As conclusões do estudo dos Critérios de Escolha Alimentar de 2022 de Portugal fornecem um retrato valioso das preferências atuais dos consumidores e das suas implicações para a indústria alimentar, as políticas de saúde pública e os esforços de sustentabilidade ambiental. À medida que os consumidores portugueses enfrentam os desafios de equilibrar qualidade, custo e considerações éticas nas suas escolhas alimentares, os conhecimentos obtidos neste estudo orientarão estratégias futuras destinadas a promover hábitos alimentares mais saudáveis, mais sustentáveis ​​e economicamente viáveis.